Arroz verde de cilantro

Publicado por: @lnkvrd el 2 abril, 2014
ArrozVerde

El arroz es uno de los mejores acompañantes de nuestros platos, sobre todo los que llevan carnes, pero podemos también prepararlo solo con muchos ingredientes para que se vuelva una gran comida deliciosa. Como es simple, podemos darle el sabor que queramos haciendo mil mezclas y probando combinaciones para dar vida a nuevas creaciones.

Para hacer posible esta delicia, vas a necesitar:

1 cebolla blanca pequeña pelada y cortada en cuartos
3 dientes de ajo pelados
1 taza de cilantro fresco
2 tazas de caldo
sal y pimienta
1 taza de arroz grano largo blanco
2 cucharadas de aceite

Lo primero que debes hacer es que en la licuadora, vas a poner el ajo, cilantro y el caldo y esto lo vas a usar para cocinar el arroz. En una olla grande vierte el arroz, y la salsa que acabamos de preparar con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Lleva a fuego medio alto por unos 20 minutos hasta que observes algunos huequitos y luego ponlo en fuego bajo para terminar la cocción. Ya puedes retirar y servir caliente y fresco. Puedes decorar con unas hojitas de perejil fresco y poner algo de queso rallado por encima. Tu arroz verde está listo y el aroma que va a despedir es maravilloso y delicioso.