Vinagreta de melocotón

Publicado por: @lnkvrd el 26 marzo, 2014
aderezos

Puede que estemos muy acostumbrados  a los sabores que nos gustan, que sabemos de donde provienen, que conocemos, pero de vez en cuando es necesario improvisar, es necesario darse una vuelta por la creatividad y arriesgarse a dejarse sorprender por las nuevas combinaciones y los sabores desconocidos. Es el caso de éste consejo culinario para hoy en el que mezclarás lo dulce con lo ácido.

Para preparar ésta delicia vas a necesitar: 60 gramos de vinagre de cava, aceite de oliva virgen extra, 1 melocotón, 2 dientes de ajo, azúcar, pimienta negra recién molida, sal, 8-10 hojas de albahaca fresca. Lo primero es conseguir un bowl en el que vas a poner el vinagre y el aceite de oliva. Aparte vas a pelar el melocotón y cortarlo en cuadritos pequeños que vas a incorporar al bowl anterior. Luego el ajo va a ir finamente picado y agrégalo, luego dos cucharadas de azúcar, la pimienta y la sal. Ahora toma la albahaca y pícala finamente para que en la vinagreta se reparta bien. ya puedes probar, corregir ingredientes y listo, llévala a la nevera para luego vertirla como un sazonador delicioso para tus platos.