Pechugas de pollo con brócoli y queso
Para tu conocimiento la ingestión regular de brócoli puede tener un efecto protector contra el cáncer de próstata. Por otro lado el queso es uno de los alimentos más importante de nuestra dieta. Es nutritivo y aporta al cuerpo calcio y proteínas indispensables, tanto como la carne. Los quesos que tienen un mayor porcentaje de agua, como lo es el mozzarella, tienen menos materia grasa, por lo cual engordan menos.
Ingredientes:
6 filetes de pechugas
1 ½ cucharadita de sal baja en sodio
1/8 cucharadita de pimienta
1 cebolla picada
2 dientes de ajo molidos
3 cucharadas de mantequilla “low fat”
½ taza de leche 2%
2 cucharadas de harina de trigo
1/8 cucharadita de sal baja en sodio
6 onzas de queso “mozzarella”
10 onzas de brócoli
Procedimiento:
Adobe las pechugas con la sal, la pimienta, el ajo machacado y refrigere de un día para otro. Precaliente el horno a 350 grados. Sofría las pechugas en la mantequilla. Remueva y reserve con esa mantequilla. Prepare una salsa cocinando la cebolla, el caldo, la leche, la harina, la sal y pimienta a gusto. Cuesca el brécol según las instrucciones del paquete dejando “al dente”. Escurra y corte en trocitos. Eche la mitad de la salsa en el fondo de un molde rectangular de hornear, luego ponga las pechugas, encima el brócoli y al final el resto de la salsa. Hornee por 15 minutos. Coloque encima el resto del queso y hornee por 15 minutos más.
Esperamos que esta receta sea de tu agrado.
